|
|
Nasi Kesasar
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram pandan rijst - 400 gram hamlappen in blokjes - 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie- 1 flinke ui - 3 teentjes knoflook - klein stukje trassi - halve cm. verse gember - 1 rode peper of meer naar smaak - 1 theelepel komijn ( djinten ) - peper, zout - 1 kleine winterpeen - 1 rode paprika =- 1 prei - 150 gram champignona - flinke scheut ketjap manis
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Schi gember en snij deze in hele kleine stukjes.
Verwijder de zaadlijsten en de pitjes uit de peper en de paprika n kleine stukjes.
Schil de winterpeen en snij deze fijn.
Maak de prei en de champignons schoon en snij deze in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok. Bak hierin het vlees in delen snel bruin en knappering. Bestrooi ze met zout, peper en komijn. Voeg de snippers ui en knoflook, rode peper, trassie en gember toe en bak deze 3 - 4 minuten roerend mee. Voeg de groenten toe en roerbak alles op hoger vuur. Zet dan vuur lager en laat de groenten met de deksel op de pab plm. 6 - 8 minuten garen. Roer de rijst erdoor en breng op smaak met ketjap en zout.
|
|
|